Grosses crevettes au jambon de Serrano et Basilic

Ingrédients

10 queues de grosses crevettes décortiquées
10 belles feuilles de basilic
10 petites tranches jambon Ibérique
Huile d’olive
10 feuilles de salades
Pesto : (facultatif)
1 citron
10 pics en bambou de 9 cm

Préparation

Laver et sécher la salade et le basilic.
Rouler chaque crevette avec une feuille de basilic et une tranche de jambon sec de Serrano.
Maintenir le tout avec un pic en bambou.

Cuisson

Cuire sur une plancha chaude 3 minutes de chaque côté.
Servir avec une salade, agrémentée de quelques gouttes de pesto, et de jus de citron.