Ingrédients
Préparation
Preparación
El día anterior terminar de desalar el bacalao
Picar la cebolla, los pimientos
Cortar el tomate en cubitos grandes
Picar el ajo
Cortar el chorizo en juliana fina
Cocción
En una plancha bien caliente y engrasada cocine el relleno: el pimiento y la cebolla,
agregue el tomate, el ajo y las hierbas, sazone moderadamente.
Secar con un papel de cocina los lomos de bacalao y cocine primero el lado de la piel del pescado y de 6 a 7 minutos en cada lado.
Poner a la plancha el chorizo para cocinarlo.
Emplatar
Sobre una cama de guarnición, ponga el bacalao, encima el chorizo en juliana y espolvoree con hierbas provenzales
Servir con limón.
