PLANCHA GAS ACERO RECTIFICADO EXTREME 60
LA PLANCHA REFINADA PARA LA COCINA PROFESIONAL.
Plancha gas acero rectificado: placa de cocción en acero rectificado de 12 mm de espesor. Dimensiones 60 x 40 cm. Bordes de 4 cm.
Estética: color grís.
Totalmente en inox 304. Patas ajustables para posicionar la plancha.
2 quemadores en forma de H (4 líneas de fuego distribuidas uniformemente sobre la superficie de cocción) situados a 20 mm de la placa: no hay desperdicio de calor para obtener una relación potencia/ consumo óptima. Consumo eco-responsable. Subida de temperatura potente.
Ignición: botón piezo electrónico (pila incluida).
Rejilla de ventilación (protege la llama del viento).
Seguridad: termopar de seguridad (corta el gas si se apaga la llama).
Recogedor de grasa extraíble (diseñado para eliminar fácilmente los residuos de la cocción). Capacidad: 700 ml.
Funciona con gas propano o butano. Gas ciudad posible, a petición. Entrada de gas en la parte trasera.
IMPORTANTE: Una vez que la placa se haya enfriado, engrase SIEMPRE la placa (aceite alimentario de su elección) después de cada uso, para que no se oxide, hasta dar un aspecto brillante a la placa. Le aconsejamos que no utilice vinagre ni ningún otro producto ácido en su plancha.
Acero rectificado al carbono
Placas de acero rectificado para planchas y braseros
Descubra nuestra amplia gama de placas de acero rectificadas. Estas placas de acero rectificado son perfectas para cualquier cocina que quiera ganar funcionalidad, permitiéndole cocinar de una manera sencilla y rápida.
Estas placas de acero rectificadas tienen una larga vida útil. Esto es posible gracias a su estructura de acero inoxidable, que los hace no solo duraderos sino también fáciles de limpiar.
La mejor calidad en placas de acero para cocinar
Alcance extremo
Planchas de gas extremas
Elegimos las planchas de gas porque son muy potentes y alcanzan la temperatura adecuada muy rápidamente. Consumen menos energía que las planchas eléctricas, lo que repercute en la factura de la luz. Normalmente están preparadas para funcionar con gas butano, aunque algunas vienen con un kit que permite adaptarlas al gas natural.
Las placas de gas vienen en dos tipos: modulares y no modulares. El modular se puede equipar con otros elementos como fogones, freidoras, barbacoas… tienen un ancho de 35 cm a 70 cm. Los no modulares tienen un ancho de 40 a 100 cm, ofreciendo un espacio no acoplable pero que se adapta a sus necesidades. Normalmente, la placa tiene una superficie lisa o acanalada, llamada palastrace. El palastro es la superficie metálica sobre la que se cocinan los alimentos. Se fabrican en acero, acero tratado, acero vitrificado o acero al cromo duro.
En Simogas disponemos de placas de gas de diferentes potencias, tamaños y paletas. Le aconsejamos fijarse en el grosor de la placa, su potencia y su tamaño. Según su tamaño, la plancha tendrá más o menos grifos de gas para cada zona de cocción y entre 1 y 4 resistencias. El grosor del palastro también es importante, recomendamos no menos de 10 mm para un uso intensivo.
Las placas de gas de acero inoxidable son económicas e ideales para la preparación de bocadillos y snacks en bares o restaurantes. Si se trata el acero, su superficie se vuelve menos porosa y más gruesa, lo que es perfecto para carnes.