PLANCHA GAS CROMO DURO EFFICIENCY EXTREME 90
EXCELENCIA PARA LA COCINA PROFESIONAL.
Plancha gas cromo duro: placa en acero al carbono y recubierta de cromo duro efficiency de 96 micrones con 18 mm de espesor que ofrece la mejor inercia térmica posible en una plancha. Soldaduras herméticas. Dimensiones 90 x 40 cm. Bordes de 4 cm.
Estética: acabado apariencia de «espejo».
Totalmente en inox 304. Patas ajustables para posicionar la plancha.
3 quemadores en forma de H (6 líneas de fuego distribuidas uniformemente sobre la superficie de cocción) situados a 25 mm de la placa: no hay desperdicio de calor para obtener una relación potencia/ consumo óptima. Consumo eco-responsable. Subida de temperatura potente.
Válvulas termostáticas que controlan la temperatura.
Ignición: botón piezo electrónico (pila incluida).
Rejilla de ventilación (protege la llama del viento).
Seguridad: termopar de seguridad (corta el gas si se apaga la llama).
Recogedor de grasa extraíble (diseñado para eliminar fácilmente los residuos de la cocción). Capacidad: 1200 ml.
Funciona con gas propano o butano. Gas ciudad posible, a petición. Entrada de gas en la parte trasera.
Acero recubierto de cromo duro
Planchas de gas y eléctricas de acero recubierto de cromo duro
Nuestras placas cromadas son de calidad profesional, para que pueda disfrutar de una lujosa cocina en su propia casa.
Aquí encontrará tres modelos diferentes, cada uno diseñado para un cierto número de personas. El modelo más pequeño tiene una placa de 60 x 40 cm y se recomienda para un máximo de 8 personas. El modelo medio, de 75 x 40 cm, permite cocinar hasta para 10 personas, y el más grande, de 90 x 40 cm, permite cocinar para más de 10 personas.
La mejor calidad en placas cromadas
Sea cual sea el modelo que elija, todos tienen encendido piezo electrónico y, además, todos los modelos están adornados con una rejilla de ventilación para proteger la llama del viento.
Por último, estas placas cromadas son muy fáciles de limpiar, no solo gracias al recogedor de grasa extraíble, sino también porque puede limpiarlas fácilmente con agua o hielo cuando aún están calientes.
Alcance extremo
Planchas de gas extremas
Elegimos las planchas de gas porque son muy potentes y alcanzan la temperatura adecuada muy rápidamente. Consumen menos energía que las planchas eléctricas, lo que repercute en la factura de la luz. Normalmente están preparadas para funcionar con gas butano, aunque algunas vienen con un kit que permite adaptarlas al gas natural.
Las placas de gas vienen en dos tipos: modulares y no modulares. El modular se puede equipar con otros elementos como fogones, freidoras, barbacoas… tienen un ancho de 35 cm a 70 cm. Los no modulares tienen un ancho de 40 a 100 cm, ofreciendo un espacio no acoplable pero que se adapta a sus necesidades. Normalmente, la placa tiene una superficie lisa o acanalada, llamada palastrace. El palastro es la superficie metálica sobre la que se cocinan los alimentos. Se fabrican en acero, acero tratado, acero vitrificado o acero al cromo duro.
En Simogas disponemos de placas de gas de diferentes potencias, tamaños y paletas. Le aconsejamos fijarse en el grosor de la placa, su potencia y su tamaño. Según su tamaño, la plancha tendrá más o menos grifos de gas para cada zona de cocción y entre 1 y 4 resistencias. El grosor del palastro también es importante, recomendamos no menos de 10 mm para un uso intensivo.
Las placas de gas de acero inoxidable son económicas e ideales para la preparación de bocadillos y snacks en bares o restaurantes. Si se trata el acero, su superficie se vuelve menos porosa y más gruesa, lo que es perfecto para carnes.